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そっと寄り添うモノ

ニジノネで「飲食」はあくまでもサブ的存在。企画展示や図書室の収蔵品を視聴していただく「時」をより良いものにするのが目的だから提供できる品目もシンプル。勿論、各役所の許可は取っているが(厨房設備も中華料理店だって出来る 笑)いわゆるランチがあったりする飲食中心の「カフェ」ではないのでご理解いください。その分、少ないメニューは試行錯誤し化学調味料は使わず自分たちが口にする安心できる材料で作る。それは「こだわり」とも言い難く「真っ当」でありたいということかも。

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